Evènement à Gouézec
Dimanche 1er septembre, nous avons eu le plaisir d’être choisi comme partenaire du repas des anciens ! Pour cet évènement, le restaurant du Bistro du Canal a déménagé dans la jolie Salle de la Roche du Feu à Gouézec !
Nous avons pu assurer le service de restauration pour un groupe d’une soixantaine de personnes, dans une ambiance très conviviale, ponctuée de chants bretons !
Pour ce repas local et fait maison était proposé par notre chef Pierre et notre pâtissière Sophie, une entrée avec une tartine de fourme d’Ambert marinée et accompagnée d’un surprenant velouté de poire et de céleri. en plat, nous avons servi de l’églefin rôti avec sa sauce aux poivrons et ses pommes de terre grenaille ; et pour finir, un trio de dessert composé d’un brownie, d’une panacotta mangue/passion et d’une mousse de framboise avec un succulent biscuit de madeleine.
Merci encore à la mairie de Gouézec de nous avoir fait confiance, aux aînés pour leur convivialité et nous espérons de tout cœur avoir satisfait nos convives !
Sortir de nos murs était une première pour l’équipe de restauration ! Cette opportunité nous a permis de nous préparer pour de futures prestations à l’extérieur.
N’hésitez pas à nous solliciter et à bientôt !
